Gastronomia

Départ de l'hôtel (9h30) pour le marché Forville, à Cannes, visite du marché avec le chef et achat des produits. Retour à l'hôtel et préparation des produits en cuisine selon les conseils du chef (de 60 à 90 minutes).

Pendant le cours, dégustation des mets préparés avec le chef accompagné de la sélection de vin de notre chef sommelier.

En souvenir de cette matinée, un tablier de cuisine vous sera gracieusement offert. Pour toute information, contacter Emmanuelle Sauvan.

Tarif : 195€, par personne.

Située au plus haut du vieux village de Mougins, l'école domine un paysage panoramique et a été créée par Roger Vergé dans un ancien moulin à huile devenu Restaurant.

Les cours orchestrés par le Chef, Denis FETISSON, professeur bilingue, comportent un programme qui suit le fil des saisons et permet d'apprécier saveurs et senteurs.
Ainsi, s'initier à la cuisine gastronomique devient simple et ludique. Trucs, astuces et tours de mains vous sont expliqués autour des fourneaux par groupe de 6 à 15 participants.

Les séances (environ 2h30) se déroulent autour d'un thème et se terminent par une dégustation.
Selon le Marché, les Thèmes suivants vous sont proposés :
Les Légumes : 50€ par participant
Les Risottos et Pâtes : 50€ par participant
Les Modes de Cuisson : 50€ par participant
La Pâtisserie : 50€ par participant
Les Viandes et Volailles : 60€ par participant
Les Poissons et Crustacés : 70€ par participant
Accord Mets et Vins : 75€ par participant
Elaboration de menu (entrée / plat / dessert) : 80€ par participant

Pour tout renseignement supplémentaire, veuillez contacter :
L'Amandier de Mougins - 04 93 90 00 91

Sébastien CHAMBRU, Meilleur Ouvrier de France 2007 et toute l'équipe du Moulin de Mougins sont heureux de vous ouvrir les portes de leur nouvelle Ecole de cuisine. Située dans l'enceinte du Moulin de Mougins, en plein coeur du parc arboré, un espace entièrement rénové et spécialement dédié au cours de cuisine.

Pour venir profiter d'un moment entre amis et en famille, remercier vos collaborateurs ou clients, ou tout simplement pour partager la passion de notre Chef pour la cuisine.
Quelques soit vos envies, notre école de cuisine sera le lieu idéal pour passer un moment de convivialité.
Des cours de 2 heures, de 10h à 12h ou de 18h à 20h. Avec un maximum de 10 participants par session, ces cours dommés par notre chef, sont participatifs... Tout le monde enfile son tablier et cuisine avec le chef.

2 recettes par cours, une à emporter et l'autre à déguster sur place.
Les démonstrations : observez la réalisation par notre Chef Sébastien CHAMBRU d'un ou plusieurs plats.

Ravissez également vos papilles en finissant cette démonstration par la dégustation des plats. Ces démonstrations peuvent accueillir jusqu'à 30 personnes. Elles sont planifiées uniquement à la demande (minimum 10 participants).

Les cours pour enfants : tous les mercredis après-midi, le Moulin de Mougins propose des cours pour les enfants jusqu'à 12 ans.
Vos petits chefs en herbe pourront exprimer eur talent et apprendre à cuisine pâtisseries, confiseries ou tout simplement les plats basiques de la cuisine. Les parents ne sont pas oubliés, une pause gourmande leur sera proposée pendant que les enfants tâcheront leurs tabliers !!

Pour tout renseignement supplémentaire, veuillez contacter :
Le Moulin de Mougins - 04 93 75 78 24